Поздравляю двух замечательных котиков с очень особенным днём. Весело отмечайте, потом ещё обязательно отпразднуем все вместе! Желаю вам всегда делать друг друга счастливыми, в сложных моментах поддерживать друг друга, вечного трепета сердца и любви!
Ностиэ Эленсуле: Тыквенный суп на кокосовом молоке
Тыквенное меню продолжается)
Кушали тыквенный суп на кокосовом молоке - я в восторге, Менелион пока терпит.
Если вам не нравится вкус тыквы сам по себе и вы думаете, что специи в нём для маскировки вкуса тыквы, то готовить этот суп не надо. Кокосовое молоко только подчёркивает тыкву.
Надо: 400гр мякоти тыквы (предварительно запечь в духовке), 400мл кокосового молока, паприка, черный перец и мускатный орех по вкусу. Тыквенные семечки для посыпки.
Всё смешивается в блендере и прогревается, чтобы было горячим.
Суп проще некуда, вкус яркий, остро-сладкий, восточный.
Вкуснятина!
Есть на свете одна страна, в которой так и хочется делать опечатки.
Да, вашу маму, я опять столкнулась с российским сервисом.
Короче, задача: у нас подходит сезон ДР родственников, надо поздравлять, посылать подарки.
Условие 1: Почтой России из-за границы пользоваться нельзя. Вы бы видели, в каком состоянии приходят посылки! Вскрытые, перекопанные, битые, порванные подарочные коробки, рассыпанные конфеты и всё это заново запаковано в чёрный мусорный мешок. Эмоции от такого подарка цензурно не передать.
Условие 2: Можно сделать подарок через интернет-магазин с доставкой. Оплатить товар надо иметь возможность картой из-за границы. Только единичные сервисы позволяют это сделать.
Когда-то мы пользовались Озоном, но потом он перестал открывать в Украине, видимо у него в кишках Яндекс. В Германии он открывается, но... за то время, что мы им не пользовались, на озоне произошли некоторые улучшения.
Например, они привязали вход к телефону. Да, даже если входишь через почту. И, разумеется, телефон можно ввести только российский.
Ладно, мы оживили российскую симку (а она в старом телефоне в Украине лежит), вошли, там даже какие-то бонусы сохранились.
Делаешь заказ - вроде бы ничего, но... некуда ввести имя получателя. То есть подразумевается, что заказать можно только на себя.
Вообще там есть кнопка "подарить", но после входа в аккаунт она куда-то прячется. По идее подарить - это чтобы товар без чека пришел, но не всегда это разумно. Вдруг надо будет гарантией воспользоваться. Ан нет, тогда только себе бери.
А самое интересно в том, что всей вот этой информации вы не узнаете, пока не обнаружите что уже оплатили заказ.
А на нём твоё имя. И больше его никому не отдадут.
Теперь вы пытаетесь связаться с техподдержкой, а вам отвечают "получателя изменить нельзя" и закрывают тикет.
Вы ставите оценку 1 и пробуете теперь хотя бы отменить заказ.
В общем, это всё настолько противно и отвратительно, что никого поздравлять уже не хочется.
Лично приехать в наше время тоже нельзя.
Россиянам иметь родню в других странах не положено.
ПС: заказ отменили, деньги вернулись, перезаказали с компьютера (заказ с доставкой невозможен), нашли где менять адресата, вроде бы всё получилось.
Помнится, уже четыре с половиной года назад Ностиэ и Мифалия подарили мне капсульную кофемашину на день рождения. Прослужила она у нас примерно три с половиной года, а потом по разным причинам была, к моему величайшему сожалению, списана.
Когда мы приехали в Германию, тут в комплект квартиры входила машинка Nespresso, и всё бы хорошо, но я, как многим, думаю, известно, не пью чёрного кофе — мне с него становится нехорошо. А если добавить к эспрессо молока уже post factum, то получается жуткая бурда, хоть и молочная :). И я снова задумался о Dolce Gusto.
В общем, купили мы себе машинку MiniMe.
Она чуть больше той Piccolo, которая была у нас в Украине, чуть продвинутее и чуть доступнее: у неё автоматически отключается подача воды, а размер чашки выбирается таким ползунком-ограничителем, который передвигается с ощутимыми щелчками. А так всё то же самое: кнопка включения/выключения, рычаг, который пойдёшь направо — кофе варит, налево — чай холодный льёт. Разница только в том, что этот рычаг самостоятельно возвращается в исходное положение.
Вообще планирую покупать капсулы онлайн (здесь их ассортимент сильно разнообразнее, чем в Украине — политика компании такова, что в разных странах доступны разные виды капсул), но пока мы с Ностиэ взяли на пробу уже знакомый Café au lait (обычный Milchkaffee, молочный кофе) и новый для нас Flat White, который оказался тем же Milchkaffee, только несколько слабее (больше молока, меньше кофе). Первая чашка уже выпита :).
Ностиэ Эленсуле: Тыквенные булочки с корицей и кокосовым маслом
У меня продолжается тыквенный сезон) Менелион скоро будет убегать из магазина при виде тыквы)))
Тыквенные булочки лично для меня (кроме отличного вкуса) хороши тем, что на них а)вообще не надо сахара; б)надо очень мало муки.
Как следствие, эти булочки не вредят здоровью, а учитывая полезность тыквы - вообще лекарство))
Кокосовое масло мне просто захотелось, ибо пахнет оно обалденно. Вообще можно без него.
Состав:
Тыквенное пюре (280гр), мука (350гр), 1 яйцо, дрожжи (1 маленький пакетик сухих), кокосовое масло (1 столовая ложка без верха), корица, немножко сахара сверху притрусить (у меня коричневый, но это не принципиально и не обязательно).
Шаг 1.
Берём кусок тыквы, от шкуры не чистим, максимум разрезать на пару - тройку частей, но оставить их крупными. И как есть засунуть в духовку на полчаса на 200гр.
Шаг 2. (через полчаса)
Ложкой выбрать из тыквы всю мякоть. Она мягкая и податливая.
Добавить 1 яйцо и неполную ложку кокосового масла (10гр). Эту массу тщательно размять или, как я, просто прокрутить в блендере. Потом переложить в миску, добавить дрожжи, прикрыть бумажной салфеткой и забыть на 20-30 минут.
Шаг 3. (через полчаса)
Масса в миске стала пузиристая - добавляем муку и замешиваем тесто. Снова забываем на полчаса.
Шаг 4. (через полчаса)
Достаём тесто на пергамент (разделочную доску, или что угодно, что обычно для теста используется). Растягиваем, разминаем тесто руками в большой прямоугольный блин. Скалку я не использую по банальной причине: у меня нет скалки))
Смазываем блин оставшимся кокосовым маслом (оно моментально топится и хорошо разносится), посыпаем сверху корицей и сахаром (и чем угодно ещё, я думала изюм добавить, но забыла :-) И это хорошо, потому что тыква, да ещё и изюм за раз - это испытывать терпение Менелиона)) )
Скатываем блин рулетиком и нарезаем на булочки. У меня получилось 20 штук, но можно порезать и крупнее. Смазываем яйцом, а можно и не смазывать - тыквенное тесто само по себе ярко-желтое и мучным налётом не покрывается.
Шаг 5. Печём булочки в духовке 20 минут на 200 градусах. Можно и поменьше, у меня сильно подрумянились.
Шаг 6. Наливаем себе кофе, достаём булочки и наслаждаемся жизнью) Пахнут эти булочки так, что домовые со всей округи сбегутся))
Только что узнала, что моя старая подруга, с которой мы вместе в вычислительном центре работали ещё в прошлом веке, родила дочку)
Это суперновость, потому что все эти годы у неё с детьми не получалось.
Мы давно не общались, но мне казалось, она уже смирилась с тем, что детей у неё не будет, нашла себя в активной жизни.
Всё-таки прогресс не стоит на месте и в наше время можно спокойно рожать в том возрасте, в котором 50 лет назад внуков нянчили)
Вчера я пожарила только половину тыквы, сегодня использовала вторую. Сделала соус с пармезаном.
Рецепт прост:
1. Сделать пюре из тыквы любым обычным способом (отварить, отварить на пару или запечь, у меня здесь духовка - я запекала, ибо чистить кожуру не хочу. В качестве жидкости добавляла сливки.
2. Добавить в пюре пармезан (у меня 500гр пюре и 50 гр пармезана) и специи. Специями можно играться, у меня это перец, паприка и мускатный орех.
3. Всё перемешать и прогреть, чтобы растопился пармезан. Варить дольше не надо.
Соус готов. Подойдёт к макаронам, рису, мясу и т.п.
В каком-то другом рецепте видела вместо сливок обычных - кокосовые. Думаю, это было бы очень неплохо, ореховый вкус к этому соусу будет хорош.
По консистенции как однородная кабачковая икра) мне очень вкусно)
Менелион Эленсуле: Двенадцатый выпуск подкаста. Хаус-тур по нашему дому
Дорогие жители и гости Волшебного Королевства Oire!
Предлагаем вашему вниманию двенадцатый выпуск нашего подкаста.
В этом внеурочном выпуске пока не рассказываем о поездке в Линдау, а вместо этого проводим хаус-тур по дому, где мы обитаем.
Подписывайтесь на наш подкаст по RSS и оставляйте отзывы в комментариях к этой записи, на страничке подкаста или пишите нам на почту cast собачка oire точка me. Приятного прослушивания!
Попалась мне сегодня в Лидле мускатная тыква, такая симпатичная, что мимо было не пройти)
Дома я поискала, чем она отличается от других. Пишут, дескать, очень сладкая и жуть какая полезная, полезнее всех других тыкв. Любопытство взыграло, и я решила распотрашить эту тыкву сразу, а потом ещё купить, чтобы до праздника долежала.
Что я скажу. Тыква действительно сладкая, в ней действительно очень маленькая серединка с семенами. На Джека такая не пойдёт, там считай нет пустоты всередине, зато полезный выход продукта очень высокий, не воздух покупаешь)
Я вычитала, что эта тыква хорошо идёт как гарнир к мясу, если её пожарить.
Жарится как картофель, масло я брала сливочное и совсем немножко. Готовится быстрее картофеля, минут за 10-15. Если хотеть корочку, то надо минут через 5-7 снять крышку.
Добавляется чеснок и чёрный перец, немножко присаливается.
Получилось просто супер. У меня ещё и мясо было подходящее - индейка с грибами в сметане. В общем, отличный обедоужин)
Теперь я буду жарить тыкву, чередуя с картошкой - всё разнообразнее)
